Web4Men - pánský LifeStyle magazín
 -  23/10/2021
Přidat k oblíbeným
CZ EN
 
Úvodní strana  Zábava/Kultura  
foto
Tematika vína a vinařství obecně v posledních letech stoupá na popularitě. Lidé se zajímají o způsob pěstování révy, jejího zpracování nebo o rozdíly v jednotlivých druzích. To, jaké odlišnosti existují mezi víny českého a francouzského původu, objasňuje v rozhovoru manažer prodeje z vinařství Patria Kobylí, Jiří Radocha.


Otázka 1.: Můžete uvést, co je typické pro francouzská a česká vína z hlediska pěstování, procesu zpracování, chuti či barvy?

Francie je vinařsky velmi rozlehlá. Každá oblast má tedy v sobě něco osobitého a typického, ať už se jedná o chuť nebo barvu. Záleží na takzvaném terroir, což je vliv dané lokality na charakter vína. Co se týče procesu zpracování, Francie je typická mícháním vín do takzvaných cuvée neboli kupáží. U nás se naopak klade se velký důraz na šetrné zpracování s důrazem na odrůdový charakter vín. Chuť je ovocná s příjemnými kyselinami. Trend je vyrábět svěží, lehce pitelná vína. Zejména v posledních letech se pak čeští pěstitelé zaměřují na dosahování co nejvyšší kvality hroznů pomocí šetrných technik na vinici. V případě plodných let je samozřejmostí redukce, tedy výběr těch nejlepších hroznů. Co se týče zpracování, jsou na tom česká vinařství z hlediska technologické vybavenosti velmi dobře.


Otázka 2.: V čem se francouzská a česká vína odlišují?

Odlišují se jednoznačně v původu pěstování. Každá oblast, dokonce i každý kopec, dělají osobitý hrozen. Z něj se potom utváří jedinečné víno, které je typické pro danou oblast. Každý si tedy může najít to své, které mu chutná. Česká vína lze určitě ocenit za jejich originalitu a velkou odlišnost, příjemnou pitelnost a také velice široký výběr kvalitních odrůdových vín. U francouzských vín bych viděl výhodu v typičnosti a dlouhé tradici jednotlivých oblastí. Zároveň mají Francouzi velice dobře zpracován apelační systém vín, tedy jejich speciální certifikaci. To vnímáme jako podnět k zamyšlení také pro českou vinařskou obec, ačkoli se i u nás již jsou VOC, tedy originální certifikace vín.


Otázka 3.: Komu byste doporučil volit francouzská a komu naopak česká vína?

V tomto případě bych byl patriot. Kvalitní tuzemská vína bych doporučil jak českým zákazníkům, tak samozřejmě i zahraničním turistům při návštěvě naší země. Francouz, Ital, Španěl nebo Rakušan si také k regionálnímu pokrmu neotevře lahev z jižní Ameriky. Obecně je ale možné říci, že Češi volí oba druhy vín, tedy česká i francouzská. Je známo, že rádi zkoušíme a experimentujeme, chceme hodně poznávat a ochutnávat. Většina Čechů se v poslední době nakonec stejně vrací domů, k moravským vínům.


Otázka 4.: Jak se v tomto ohledu vyvíjí trend v posledních 5 letech?

Jsem přesvědčen, že velmi pozitivně. Je znát, že jsou Češi už v mnoha případech takzvaně nacestovaní, zkrátka nabažení exotikou ve všech ohledech. Postupně nyní zjišťují, že přitom vlastně ještě nepoznali všechny poklady naší vlasti. Mezi ty pochopitelně patří i výborné tuzemské víno. Vidíme, že jezdí rádi do vinařských oblastí a chtějí ochutnávat domácí vína. Tráví tady romantické víkendy nebo pořádají firemní sešlosti. Za posledních 5 let je tento jev zcela patrný a v poslední době se ještě výrazně umocňuje.


Odpovídal: Jiří Radocha z vinařství Patria Kobylí, které je držitelem prestižního titulu Champion z Valtických vinných trhů 2013.

Přezdívka: Radocha, 26.5.2013 09:25:50
Diskuse pod příspěvkem - Přidat komentář

Jméno / nick:
Předmět:
Komentář:

Příspěvek zatím nebyl komentován, můžeš být první.



foto
Možná je tu nový hit mezi sociálními sítěmi, možná je to jenom jedna vlna v moři, která se uklidní, jakmile skončí pandemie nemoci covid-19. Každopádně, sociální síť Clubhouse – jen pro iPhone a jen...
Zábava/Kultura
18.2.2021 16:21:25 | Přezdívka: Martin Knižátko
foto
Vinařský deník je druhým literárním počinem Daniela Jahna po jeho debutovém románu Naivní sezóna (Dauphin 2017). Nová próza beletristickou formou deníkových zápisů mapuje vinařské práce v průběhu...
Zábava/Kultura
23.4.2020 20:55:05 | Jméno: Daniel Jahn
foto
V dnešní uspěchané době občas zapomínáme na to, že Vánoce nejsou jen o perfektním úklidu, nazdobených domech, dárcích a neustálém běhání po obchodních centrech. Komerčnost svátku k nám promlouvá z...
Zábava/Kultura
12.12.2019 18:24:30 | Přezdívka: Loono
foto
Nejlepším společníkem pro prázdninové večery je dobrý film. V letních kinech nepřijdou zkrátka milovníci českých komedií, kasovních trháků ani fanoušci svérázné skandinávské či německé...
Zábava/Kultura
8.7.2019 08:58:55 | Přezdívka: Lesensky
foto
Pro téměř sedm z deseti mladých lidí je oblíbenou letní zábavou návštěva hudebního festivalu. Čím dál více lidí přitom za skvělou muzikou a typickou festivalovou atmosférou míří do zahraničí. A...
Zábava/Kultura
11.6.2019 16:03:09 | Přezdívka: Invia
foto
Bolavé klouby trápí drtivou většinu seniorů, nevyhýbají se však ani mladším ročníkům. A zdravotníci často varují, že kvůli stále se snižující fyzické aktivitě dětí a mladých bude v budoucnu hůř....
Zábava/Kultura
2.6.2019 18:42:14 | Přezdívka: FitVoda
foto
Na tři desítky celebrit se přišly podívat na to, jak vypadá nově zrekonstruovaná ‚restaurační‘ část známého pražského klubu Duplex, který je v novém kabátě a s novými majiteli. Pokřtít nově...
Zábava/Kultura
24.9.2018 18:20:14 | Přezdívka: Duplex
foto
Doby, kdy se fotografové při práci spoléhali výhradně na zrcadlovku, jsou už dávno pryč. Přibývá naopak těch, kteří podlehli vábení stále výkonnějších mobilních telefonů. Patří mezi ně také...
Zábava/Kultura
25.6.2018 18:29:10 | Přezdívka: Huawei



Pokračujte ve výběru - články



Dívka dne vám přináší vtip

"Když jsem se vrátil ze Silvestra, tak mne děti nepoznaly"


"Tos musel ale pěkně vypadat!"

 

"To ani ne, ale když jsem vystřízlivěl, zjistil jsem, že jsem v cizím bytě..."

Zajímavá videa
Upozornění

Tento web je interaktivní a přispívat zde mohou i naši čtenáři. Majitel webu nenese odpovědnost za porušení autorských práv v souvislosti s publikovanými články.

Doporučujeme

 


 

Pro inzerci na našich stránkách nás neváhejte kontaktovat na
 web4men ( zavináč) gmail.com

 
Kurzy měn
EUR Vlajka meny EUR  
GBP Vlajka meny GBP  
USD Vlajka meny USD  
CAD Vlajka meny CAD  
CHF Vlajka meny CHF  
JPY Vlajka meny JPY  
PLN Vlajka meny PLN  
RUB Vlajka meny RUB  
PX50 Vlajka meny PX50  
Počasí
Zajímavé informace
Kovová kráska