Křesťanská tradice velikonočních oslav je často spojována s pohanskými oslavami příchodu jara. Tak či onak se jedná o velice oblíbené svátky protkané mnoha tradičními pokrmy a zvyklostmi. A není tomu tak pouze u nás, ale i v Jižním Tyrolsku a na zdejších farmách sdružení Roter Hahn.

Celkově jsou velikonoční svátky v Jižním Tyrolsku spjaté s návštěvami kostela a obdarovávání blízkých. Nejčastějším darem jsou barvená vajíčka a velikonoční chléb, který místní nazývají „Fochaz“. Ten se peče na velikonoční neděli a lidé jím obdarovávají své kmotřence. Občas se do nich vkládají peněžní dary. A i zde hrají hlavní roli nejrůznějšími způsoby barvená vajíčka. Tak je to například v oblasti Alta Badia, kde dívky vajíčka rozdávají těm, které by chtěly v následujícím roce pojmout za muže.

Barvení vajec má podobnou tradici, kterou známe. Místní farmáři k jejich obarvení rádi používají přírodní techniky jako například mrkev, špenát, červenou řepu, bezový květ či heřmánek. Velkým koníčkem je barvení vajec pro Beatrix z farmy Gamsegghof, která barví a zdobí vejce husí. Ta jsou totiž větší a mají robustnější skořápku, do které může vyškrabávat nejrůznější ornamenty, ozdoby, často na ně zaznamenává také rčení, lidová moudra i osobní vzkazy.

A co by to bylo za velikonoční oslavy bez Preisguffen! To je tradice probíhající o velikonoční neděli, kdy se po mši všichni sejdou na náměstí v obci Niederdorf. Mezi donesenými, doma uvařenými a na Zelený čtvrtek obarvenými vejci se hledá to nejodolnější. Soutěže se může zúčastnit každý, vajíčka si lze zakoupit přímo na místě konání od místních mladých sedláků.

Tento čas je spjat i s populárními závody koňského plemena Hafling v Meranu. Těmto krásným a pro Jižní Tyrolsko typickým koním se dle barvy jejich hřívy často přezdívá „blondýny“. Program začíná v dopoledních hodinách průvodem zúčastněných koní z centra města na hipodrom, kde následují závody na vzdálenost 1 600 metrů. Celý závod má bohatý doprovodný program včetně tanečních, pěveckých a hudebních vystoupení či ukázek práce s bičem. Milovníci plemena Hafling se mohou ubytovat na farmě Haflingerhof Tschatter & Kohl v malebném údolí Sarntal. Zdejší chovatel Walter se se svými koňmi každoročně účastní závodů v Meranu a letos jsou mu přisuzovány velké šance na vítězství.