Web4Men - pánský LifeStyle magazín
 -  28/02/2021
Přidat k oblíbeným
CZ EN
 
Úvodní strana  Gastronomie  
foto
Češi milují rostlinné oleje a v kuchyni je využívají dokonce častěji než máslo a sádlo. Pro lidské zdraví je nejpříznivější využívání extra panenských olejů, které si zachovávají veškeré prospěšné látky. Na trhu už jich existuje mnoho druhů, Češi však zůstávají věrni řepkovému a olivovému oleji. Přitom s jinými druhy extra panenských olejů se dají v kuchyni vytvářet hotové zázraky. Navíc jsou všestranné a dochutíte pomocí nich sladká i slaná jídla.
Extra panenské oleje se vyznačují nejen obsahem prospěšných látek, ale také svou výraznou chutí. Při jejich výrobě se používá metoda lisování za studena, díky které se z plodiny získává čistý přírodní olej. Extra panenské oleje neobsahují žádné chemické přísady ani umělá dochucovadla. Jejich chuť je tak velmi výrazná a při použití v kuchyni si vystačíte jen s pár kapkami.


Do salátů nepatří jen olivový olej
V letním období více konzumujeme zeleninové a ovocné saláty. Nejenže skvěle osvěží, ale většina ovoce a zeleniny v tomto období dozrává, takže máme záruku čerstvosti. Mnoho lidí si tak saláty připravuje doma. „Češi jako dochucovadlo nejčastěji volí olivový olej, což není dobré hned ze dvou důvodů. Tělo je navyklé konzumovat regionální potraviny, což olivy rozhodně nejsou. Navíc spousta olivových olejů na našem trhu není kvalitní, ačkoliv se tak prezentují. Často to bývají oleje panenské nebo dokonce rafinované, ve kterých bychom zdraví prospěšné látky hledali jen těžko,“ popisuje Daniel Vlček ze společnosti Bohemia Olej, která vyrábí extra panenské oleje z tuzemských surovin.

Při přípravě salátů se nebojte být kreativní. Do ovocného salátu můžete přidat například hroznový olej, do salátu se sýrem pak olej z vlašských ořechů. Vyzkoušejte i odvážné kreace, které v sobě mísí sladké a slané chutě. Nakrájejte 1 svazek rukoly, přidejte 1 šálek nakrájené okurky, 1 šálek salátových listů a vše smíchejte s broskví nakrájenou na kostky. Směs pak podle chuti osolte, opepřete a můžete přidat i mleté chilli a sojovou omáčku. Salát pak polijte 3 polévkovými lžícemi hroznového oleje. Na závěr můžete posypat jemně nakrájenými mandlemi.

Z extra panenských olejů připravíte celé menu
Předkrmy, hlavní jídla, přílohy i dezerty. Všechny chody můžete ochutit extra panenskými oleji. Jsou vhodné dokonce i pro veškeré tepelné úpravy, nedoporučuje se však na nich smažit a fritovat. Létu dominuje grilování, při něm využívejte zejména hroznový olej, který má vysoký stupeň spalování. Maso do něj můžete i naložit. Před samotným grilováním pak jen rošt olejem potřete.

Do hlavních jídel extra panenské oleje patří. Své uplatnění však najdou i při přípravě příloh. Milujete bramborovou kaši? Zkuste ji vylepšit olejem z lískových ořechů. Nejenže kaši dodá netradiční chuť, ale navíc si zajistíte přísun zdravých látek. Stejně jako ořechy, tak i extra panenský olej z nich představuje jeden z nejkoncentrovanějších rostlinných zdrojů živin. Obsahuje dokonce podobné množství a složení zdravých látek jako ryby. Získáme z něj omega 3 esenciální mastné kyseliny, vitamíny B, fosfor, železo, hořčík a mnoho dalších. Konzumací extra panenského oleje z vlašských ořechů tak svému tělu napomáháte snižovat hladinu cholesterolu, zabraňujete vzniku sraženin v cévách a zlepšujete si paměť.

Výtečnou přílohou může být také pečivo ochucené pestem z dýňového oleje. Jak na to? Rozmixujte 1 skleničku osmažených dýňových semínek, 1/3 skleničky strouhaného parmezánu, 1 čajovou lžičku nastrouhané kůry z citronu, špetku soli, 2 polévkové lžíce citronové šťávy a 3 až 4 polévkové lžíce dýňového oleje.

V létě osvěží zmrzlina zakápnutá dýňovým olejem
Další typicky letní pochutinou je zmrzlina. Málokdo však ví, že pokapaná pár kapkami extra panenského oleje vytváří přímo exploze chutí. „Zejména v kombinaci s vanilkovou zmrzlinou vynikne naplno výrazná chuť olejů. Ke zmrzlině volte spíše nasládlé oleje, například hroznový, dýňový nebo makový. Zmrzlinu stačí pokapat jen pár kapkami oleje, případně si můžete vytvořit sladkou zálivku. K oleji přidejte med, smetanu a pečlivě rozmixujte,“ radí Daniel Vlček z české společnosti Bohemia Olej, která při výrobě makového oleje spolupracuje s asociací Český mák. Zmrzlinu s olejem pak můžete doplnit flambovaným nebo grilovaným ananasem.

Milovníci zdravého jídla a nízkokalorického mlsání si recept mohou upravit. Místo klasické vanilkové zmrzliny zvolte tu, která se vyrábí z kokosového nebo sójového mléka. Do zálivky pak raději přidejte mandlovou smetanu.
Přezdívka: Bohemia Olej, 20.7.2015 16:28:18
Diskuse pod příspěvkem - Přidat komentář

Jméno / nick:
Předmět:
Komentář:

Příspěvek zatím nebyl komentován, můžeš být první.



foto
Nejen vánoční stromeček je klíčovou dekorací nejkrásnějších svátků v roce. Stejně jako si dáváme záležet na ozdobené jedličce, smrčku či jiném jehličnanu, měli bychom náležitou pozornost věnovat i...
Gastronomie
27.12.2020 11:27:41 | Přezdívka: Lesensky
foto
Populární česká přírodní místa a památky očekávají letos v létě pořádný nával turistů. Chystáte se také na dovolenou po Česku, ale i přesto vás láká představa zažít něco světového a zároveň se...
Gastronomie
16.6.2020 19:16:12 | Přezdívka: Starobrno
foto
Grilování masa, zeleniny a jiných pochoutek je pro leckoho oblíbenou společenskou a kulinární zábavou. K hlavním grilovacím sezónám patří bezesporu léto, svých oblíbených pochoutek se ale nemusíte...
Gastronomie
31.12.2019 10:48:55 | Přezdívka: Pololáník
foto
Čerstvé domácí mléko a máslo je dnes už pouze vzpomínkou na prázdniny u babičky. Přesto si v době průmyslově zpracovaných potravin kvalitní a domácí produkty čím dál více zákazníci žádají kvalitní...
Gastronomie
12.11.2019 17:08:31 | Přezdívka: Roter Hahn
foto
Ředitel pivovaru Starobrno Karel Honegr předal ocenění v soutěži domácích pivovarníků o nejlepší doma vařený nefiltrovaný ležák. Na základě hodnocení odborné poroty uvařila nejlepší pivo Zdeňka...
Gastronomie
22.9.2019 11:22:38 | Přezdívka: Starobrno
foto
Nákupní centra se v posledních deseti letech začala výrazně soustředit na gastronomické služby. Kromě zvětšování plochy nájemců z tohoto sektoru s nimi také výrazněji spolupracují, při vlastních...
Gastronomie
11.5.2019 13:56:26 | Přezdívka: Media Journal
foto
Už ze samé podstaty je Zelený čtvrtek dnem staročeských tradic. Vaření, pečení, půst nebo uklízení. Tvrzení „na Zelený čtvrtek něco zeleného“ si vzali za své starobrněnští sládci a už čtrnáct let...
Gastronomie
18.4.2019 20:55:05 | Přezdívka: Starobrno
foto
Grilovací sezóna je v plném proudu. Jak ukazují prodejní čísla, Češi si grilování velmi oblíbili. Internetoví prodejci uvádějí meziroční nárůst prodejů grilů o desítky procent. Oblíbené jsou díky...
Gastronomie
20.8.2018 14:54:55 | Přezdívka: Media Journal



Pokračujte ve výběru - články



Dívka dne vám přináší vtip

„Tak co, poslechl jste mne a spal jste o dovolené při otevřeném okně, pane Breburdo?"
„Ano, pane doktore."
„A obtíže zmizely?"
„Ne, jen hodinky, peněženka a jeden
oblek."

Zajímavá videa
Upozornění

Tento web je interaktivní a přispívat zde mohou i naši čtenáři. Majitel webu nenese odpovědnost za porušení autorských práv v souvislosti s publikovanými články.

Doporučujeme

 


 

Pro inzerci na našich stránkách nás neváhejte kontaktovat na
 web4men ( zavináč) gmail.com

 
Kurzy měn
EUR Vlajka meny EUR  
GBP Vlajka meny GBP  
USD Vlajka meny USD  
CAD Vlajka meny CAD  
CHF Vlajka meny CHF  
JPY Vlajka meny JPY  
PLN Vlajka meny PLN  
RUB Vlajka meny RUB  
PX50 Vlajka meny PX50  
Počasí
Zajímavé informace
Kovová kráska