Pálava je podle chutí mnoha odborníků i laiků jedním z nejchutnějších vín, které se u nás pěstují. Je nasládlé chuti, zlatavé barvy a příjemné vůně.
Odrůda byla vyšlechtěna ve Velkých Pavlovicích, později křížení pokračovalo v Perné. Odrůda vznikla křížením odrůd Tramín červený (pozor, jedná se ale o bílé víno) a Můller Thurgau. Šlechtění má na svědomí Ing. Josef Veverka, který se do toho s vervou sobě vlastní pustil v roce 1953. Do státní odrůdové knihy byla zapsána až v roce 1977. V současné době se nepěstuje na příliš velkých plochách, jako to bylo dříve. Pouhých 0,6 % plochy vinic v ČR je osázeno touto odrůdou.
Jelikož tatínkem Pálavy je Tramín, je mu Pálava značně podobná v mnoha parametrech. Chuť je plná, harmonická, lehce kořeněná a hlavně je však ještě jemnější než u Tramínu. Vůně může někomu připomínat citrón, angrešt nebo květy růže. Doporučujeme podávat ke kořeněným jídlům, paštikám a také k masu a sýrům.
Obsahuje něco přes 12 % alkoholu a lahvičku je možné pořídit kolem 200 Kč. Koupí toho vína si zaručíte příjemný večer, ať už s přáteli, partnerkou nebo jen tak sami pro radost.